เครื่องปรุงสมอง: เครื่องเทศทั่วไปสามารถยับยั้งอัลไซเมอร์ได้

เครื่องปรุงสมอง: เครื่องเทศทั่วไปสามารถยับยั้งอัลไซเมอร์ได้

การวิจัยที่ผ่านมาชี้ให้เห็นว่าเครื่องเทศทั่วไปในอาหารเอเชียและตะวันออกกลางอาจปรับปรุงสมรรถภาพทางจิตของผู้สูงอายุ ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบกลไกที่เครื่องเทศนี้เรียกว่า ขมิ้น สามารถช่วยให้ร่างกายล้างคราบพลัคที่เกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์ได้เครื่องเทศสมุนไพร? สารเคมีในขมิ้น ซึ่งเป็นส่วนประกอบทั่วไปของผงกะหรี่ สามารถช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับโรคอัลไซเมอร์ได้ISTOCKPHOTO

เงินฝากเหล่านี้ประกอบด้วยโปรตีนที่เรียกว่าแอมีลอยด์เบต้า ร่างกายของคนที่มีสุขภาพดีสร้างโปรตีน แต่

เซลล์ของระบบภูมิคุ้มกันที่เรียกว่าแมคโครฟาจมักจะระบุ กลืนกิน 

และกำจัดโปรตีนออกไป ในการศึกษาใหม่ ทีมที่นำโดย Milan Fiala จาก Greater Los Angeles Veteran’s Affairs Medical Center พบว่า macrophages ในตัวอย่างเลือดจากผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ไม่สามารถทำลาย amyloid-beta ได้

จากนั้น ทีมของ Fiala ได้เปรียบเทียบกิจกรรมของยีนของแมคโครฟาจที่บกพร่องเหล่านี้กับแมคโครฟาจของคนที่มีสุขภาพดี นักวิจัยระบุยีนหลายตัวที่ทำงานน้อยลงในเซลล์ที่บกพร่อง

เมื่อพวกเขาสัมผัสมาโครฟาจที่ผิดปกติเหล่านี้กับสารเคมีในขมิ้น ยีนที่ถูกทำให้อ่อนลงจะเปิดทำงาน ฟื้นฟูความสามารถของเซลล์บางส่วนในการทำลายแอมีลอยด์-เบตา

“ยีนเหล่านี้มีความสำคัญต่อการทำงานของแมคโครฟาจ ดังนั้นหากยีนเหล่านี้ไม่ถูกแสดงออก แมคโครฟาจก็จะทำงานไม่ถูกต้อง” Fiala กล่าว

ตั้งแต่ดาราศาสตร์ไปจนถึงสัตววิทยา

สมัครรับข้อมูลข่าววิทยาศาสตร์เพื่อสนองความกระหายใคร่รู้ของคุณสำหรับความรู้สากล

ติดตาม

ยีนหลายตัวที่ระบุว่ามีความเสี่ยงอยู่ในตระกูลที่สร้างส่วนของเซลล์ที่เรียกว่าตัวรับแบบโทร (toll-like receptors) ซึ่งทำให้เซลล์ภูมิคุ้มกันสามารถจดจำจุลินทรีย์แปลกปลอมและสารก่อโรคอื่นๆ

ยีนที่เห็นได้ชัดว่ามีความบกพร่องจากโรคอัลไซเมอร์มากที่สุดคือMGAT3ซึ่งมีบทบาทมากกว่า 300 เท่าในแมคโครฟาจที่มีสุขภาพดี เช่นเดียวกับยีนที่มาจากผู้ป่วยอัลไซเมอร์

ในการทดลองที่แยกจากกัน นักวิจัยได้ปิดกั้นการทำงานของMGAT3ในเซลล์โมโนไซต์ที่เลี้ยงในห้องปฏิบัติการ ซึ่งเป็นเซลล์ภูมิคุ้มกันที่คล้ายกับแมคโครฟาจ ขั้นตอนนี้ช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์กลืนแอมีลอยด์-เบตา ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการล้างโปรตีนที่ก่อตัวเป็นคราบจุลินทรีย์

การได้รับสารเคมีจากขมิ้นเพิ่มกิจกรรมของMGAT3และยีนตัวรับในตัวอย่างเลือดของผู้ป่วยอัลไซเมอร์ทั้งหมด 73 ราย อย่างไรก็ตาม มีเพียงประมาณครึ่งหนึ่งของตัวอย่างที่แสดงการฟื้นตัวของกิจกรรมของยีนอย่างสมบูรณ์ ทีมงานรายงานในการดำเนินการของสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติ (Proceedings of the National Academy of Sciences ) เมื่อวันที่ 31 กรกฎาคม ความแตกต่างในสาเหตุของโรคในผู้ป่วยอาจอธิบายถึงการเปลี่ยนแปลงในการตอบสนอง Fiala กล่าว

“ฉันคิดว่า [การศึกษา] นี้น่าสนใจมาก” Bharat Aggarwal จาก MD Anderson Cancer Center ในฮูสตันซึ่งทำการวิจัยเกี่ยวกับสารเคมีในขมิ้นกล่าว “มีบางอย่างที่น่าสนใจเกิดขึ้นที่นี่อย่างแน่นอน”

สารเคมีในขมิ้นจะส่งผลต่อ macrophages ในผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์หรือไม่นั้นต้องรอดูกันต่อไป นักวิจัยไม่ได้ทดสอบว่าสารประกอบนี้อาจส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันของผู้ป่วยหรือล้างคราบจุลินทรีย์ amyloid-beta ออกจากสมองหรือไม่ Fiala ตั้งข้อสังเกตว่าการทดลองเกี่ยวข้องกับปริมาณของสารประกอบที่สูงกว่าที่คนจะได้รับจากการรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยขมิ้น

จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าเหตุใดแมคโครฟาจของผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์จึงมีความบกพร่องตั้งแต่แรก

แนะนำ : ข่าวดารา | กัญชา | เกมส์มือถือ | เกมส์ฟีฟาย | สัตว์เลี้ยง